УЧАСТИЕ В МЕЖДУНАРОДНОМ ФОРУМЕ
В рамках проходящей международной выставки «Пищевая индустрия – 2021» в МВДЦ Сибирь 7 апреля председатель правления крайпотребсоюза Валентина Ивлева, начальник отдела торговли, общественного питания и услуг Наталья Мельник, главный маркетолог Надежда Андреева приняли участие в работе конференции «Взаимодействие поставщиков продуктов питания и региональных розничных сетей. Алгоритмы и перспективы». Организатором выступила Ассоциация сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли Красноярского края «Енисейский стандарт». Вел конференцию модератор Игорь Домнин – председатель Координационного совета Ассоциации.
С основным докладом на тему: «Рынок продуктов питания: федеральные и региональные тренды, динамика основных показателей» выступил спикер Александр Сосновиков (менеджер по развитию бизнеса, аналитическое агентство Nielsen), обозначивший основные направления развития в розничной торговле, в том числе по категориям товаров, стратегии покупки в ритейле в настоящее время, как онлайн, так и офлайн форматов. Наблюдается темп роста товарооборота в традиционной рознице в сельской местности, снижается количество гипермаркетов, в целом идет сокращение торговой сети, за счет закрытия рынков, специализированных магазинов непродовольственных товаров (одежда, обувь, детские товары и т.д.), значительно продолжают расти продажи товаров частных торговых марок (СТМ), стремительно развивается интернет торговля.
Представитель региональных розничных торговых сетей «Красный Яр», «Командор» Максим Маминов озвучил участникам взаимодействие сетей с производителями сельхозпродукции в крае – членами Ассоциации «Енисейский стандарт», представил итоги проекта «Зеленый» по совместному продвижению местных торговых марок, отметив, что совместными усилиями на прилавках сетей присутствует 780 наименований продукции под региональным брендом «Одобрено Енисейским стандартом». Товарооборот за 2021 г. возрос на 120 %.
Коммерческий директор ГК «Командор» Светлана Колтуновская добавила информацию об алгоритме работы производителей с торговыми сетями, принятии решения о развитии категории товаров и формировании ассортимента местных производителей с заменых федеральных брендов. Проведение ассортиментных комитетов торговых сетей и производителей на площадке Ассоциации «Енисейский стандарт» позволило значительно увеличить присутствие региональных брендов в торговой сети. Были озвучены потребности сети в следующих категориях товаров: мясные продукты (охлажденное мясо индейки, деликатесы, паштеты), сыры местного производства, кондитерские изделия (торты), перепелиное яйцо, фермерские продукты. Светлана пригласила участников круглого стола к сотрудничеству.
Крайпотребсоюз, ООО «Заготовительно-производственный комплекс крайпотребсоюза», ООО «Кондитерские технологии крайпотребсоюза» являются членами Ассоциации «Енисейский стандарт», поставляют свою продукцию в региональные сети в широком ассортименте, в том числе под СТМ, активно участвуют в проводимых мероприятиях по совместному продвижению продукции, что позволяет повысить узнаваемость кооперативной продукции.
Международный форум «Пищевая индустрия» продолжит свою работу до 10 апреля т.г. Руководители и специалисты кооперативных организаций и крайпотребсоюза примут активное участие в проводимых обучающих семинарах, мастер – классах по переработке мясной, дикорастущей продукции, выпуску хлебобулочных изделий, краевой ярмарке свежих продуктов.
