Общественное питание
За годы пятилетки оборот общественного питания составил 549 миллионов рублей. Среднегодовой объем продаж возрос со 103 до 115 миллионов рублей. Выработано продукции собственного производства на сумму 435 миллионов рублей, в том числе хлеба и хлебобулочных изделий – 1800 тонн, кондитерских – 800 тонн, полуфабрикатов – на сумму 23 миллиона рублей. Удельный вес продукции собственного производства в общем объеме товарооборота общественного питания возрос на 5% и составляет 81%. Развивается материально- техническая база общественного питания. После реконструкции и ремонта с проведенной заменой технологического оборудования открыты кафе, столовые, магазины и отделы кулинарии, закусочные, банкетные залы в Ужурском, Канском, Тасеевском, Тюхтетском, Курагинском райпо, Красноярском торгово-производственном потребительском обществе, Абанском, Успенском, Идринском потребительских обществах и других кооперативных организациях края. Эффективно используется материально-техническая база общественного питания за счет организации производства хлеба и булочных изделий, полуфабрикатов в Ужурском, Тюхтетском, Тасеевском райпо, Идринском потребительском обществе, кондитерских, кулинарных изделий в Канском, Курагинском райпо. Предприятиями общественного питания предоставляются услуги по проведению банкетных мероприятий, в том числе выездных, обслуживанию школьных и дошкольных учреждений, изготовлению продукции на заказ, доставке до потребителя.
|