ДЕГУСТАЦИЯ ЭКОПРОДУКЦИИ
28 февраля в рамках изучения инновационных для рынка продуктов и поиска идей для открытия новых производств специалистами Красноярского крайпотребсоюза в Выставочном комплексе были рассматрены образцы эк8продукции. В их числе: веганский сыр, веганские колбасы и сосиски, вегетарианский паштет, майонез и йогурт, гуляш из сои, растительное молоко.
Занявшие свое место на полочном пространстве и ставшие одним из трендов растительное молоко и растительные молочные продукты могут рассматриваться как категория оптовой торговли уже сегодня.
Также перспективным продуктом, изучением производства которого занят производственный отдел аппарата правления сегодня, можно назвать растительный сыр тофу и продукция из него.
Веганские паштеты, колбасы и колбасные изделия пока не являются товаром массового спроса и интереса. Технология их производства требует доработки.
