ДЕГУСТАЦИЯ НОВИНОК СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
22 апреля в Выставочном комплексе крайпотребсоюза прошла дегустация новинок, разработанных кооперативным предприятием - Заготовительно-производственным комплексом. Было представлено несколько образцов продукции, согласно техническому заданию главного маркетолога крайпотребсоюза Надежды Андреевой: два вида аджики - «Огонек» и «По-домашнему», два вида овощного ассорти – с картофелем и фасолью, закуска из папоротника с морковью.
Новым направлением производства общества стало создание продуктов с использованием соевого продукта – сыра тофу. На дегустации соевый сыр был представлен в маринадах собственной разработки в шести образцах (с чесноком, соусом терияки, прованскими травами и др).
По результатам дегустационной комиссии наибольший балл набрали продукты из местного сырья: «Закуска из папоротника с морковью», «Овощное ассорти с фасолью», «Аджика по-домашнему», «Аджика Огонек». Данные образцы уже направлены торговым сетям города для их оценки дегустационными комиссиями и ассортиментными комитетами региональных и федеральных сетей.
С целью освоения нового целевого сегмента продуктов для здорового питания несколько образцов из соевого сыра «тофу» в различных маринадах будут предложены в специализированных магазинах Красноярска для оценки покупательских предпочтений и спроса.
Следует отметить, что работа по разработке и введению новинок на производственных предприятиях крайпотребсоюза ведется постоянно. Для этих целей руководители, технологи и специалисты предприятий посещают различные выставки, мастер-классы, отслеживают появление новинок у конкурентов, изучают возможности расширения ассортиментного ряда выпускаемой продукции за счет импортозамещения, поиска партеров.
Следующим шагом для ООО «Заготовительно-производственный комплекс крайпотребсоюза» станет внедрение в производство продукции из ягод облепихи.
