СЕЗОН ЗАГОТОВОК В РАЗГАРЕ
Сезон заготовок дикорастущей продукции в системе Красноярского крайпотребсоюза продолжается. На сегодняшний день закончена засолка папоротника орляка с сохранением его ценностей и вкусовых качеств. После третьей засолки его доставляют на базу концентрации – Заготовительно-производственный комплекс крайпотребсоюза, расположенный в г.Красноярске, а также в кооперативные организации: ООО «Коопторг», ООО «Курагинское промыслово-охотничье хозяйство» для дальнейшей переработки и поставок, в том числе и по заключенным договорам, включая экпортные поставки в Японию.
В то же время в кооперативных организациях приступили к сбору и заготовкам «первой волны» грибов – лисичек. Их активно принимают опорные заготовительные пункты крайпотребсоюза, расположенные в Саянском, Партизанском, Ермаковском, Шушенском районах. Там ведется первичная переработка (сушка, заморозка, маринование) собранного сырья. Для этих целей все пункты оснащены необходимым технологическим современным оборудованием, часть которого изготовлена собственным предприятием крайпотребсоюза – Ремонтно-монтажным предприятием. Также кооператоры планируют заготовить лисички, около 20-ти тн., и в свежем виде.
Одновременно с этим, начинается заготовка сибирских ягод, в середине июля уже поспевает черная смородина. 35 тн. смородины понадобиться только для обеспечения собственного производства и оптовой торговли.
Стоит отметить, что специалисты крайпотребсоюза ведут работу по поиску поставщиков сырья среди сельскохозяйственных садовых товариществ, сотрудничают с плодопитомниками в регионе. Так, в этом сезоне заключен договор с КХПК «Сады Барабы» в Новосибирской области, ООО «Игинское» в Ачинском районе Красноярского края.
Кооперативные пункты готовы к массовому сбору груздей, маслят, рыжиков и ягоды: брусники, черники, клюквы. Всего в планах кооператоров заготовить 50 тн. свежих грибов и 100 тн. ягод.
