ЗАВЕРШЕНИЕ ПОДГОТОВКИ К ЗАГОТОВИТЕЛЬНОМУ СЕЗОНУ ДИКОРАСТУЩИХ
Заготовка дикорастущего сырья – ключевое направление деятельности Красноярского крайпотребсоюза, обеспечивающее сырьем собственные производства и позволяющее вести оптовую и розничную торговлю дикоросами, продуктами их переработки как в крае, так и за его пределами. Май является завершающим этапом в подготовке к заготовительному сезону и первым месяцем начала заготовки дикоросов.
Кооперативные заготовительно-производственные и заготовительно-торговые организации расширяют географию приёмозаготовительных пунктов в крае. Для обеспечения высокого качества заготавливаемых дикоросов специалисты аппарата управления крайпотребсоюза оказывают всестороннюю практическую помощь в организации работы заготовительных пунктов с выездом на места.
В преддверии сезона сбора папоротника, Анатолий Табачных, начальник отдела производства, заготовок и общепита, и Александр Червяков, председатель Совета потребительского общества "Торгово-заготовительная база крайпотребсоюза", совершили рабочую поездку в поселок Манский, относящийся к Дивногорскому городскому округу. Основной задачей визита было заключение договоров с местными заготовителями на предстоящий сезон и проверка готовности заготовительных пунктов к работе. Кроме того, они посетили собственный заготовительный пункт, расположенный в поселке Большая Мурта.
14 мая текущего года Анатолий Табачных и Валерий Хегай (менеджер по продажам ООО «КоопТорг») провели аналогичную работу в восточных районах края, посетив заготовительный пункт в с. Агинское Саянского района и оценив перспективы открытия нового пункта в с. Партизанское Партизанского района для приемки и первичной переработки лисичек.
Для сохранения высокого качества папоротник необходимо оперативно перерабатывать сразу после сбора, непосредственно в местах произрастания. Своевременная подготовка заготовительных пунктов, обеспеченных достаточным количеством соли, тары и расходных материалов, является ключевым фактором для получения качественного соленого продукта. Кооперативы ожидают начала сезона сбора папоротника в ближайшее время.
Крайпотребсоюз, кооперативные предприятия и местные жители совместно развивают заготовительную деятельность, предоставляя населению возможность сезонного заработка. В 2025 году красноярские кооператоры планируют заготовить свыше 300 тонн дикорастущего сырья.
