АКТИВНЫЙ СЕЗОН ЗАГОТОВОК ДИКОРОСОВ В РАЗГАРЕ
Вторая декада июля для Красноярского крайпотребсоюза ознаменовалась началом сбора грибов. Умеренно дождливая и теплая погода дает надежду на выполнение плана по заготовке грибов. Первый урожай даров леса в Красноярском крае представлен груздями и лисичками.
К сбору грибов приступили ООО «Заготовительно-производственный комплекс крайпотребсоюза» в Шушенском, Ермаковском районах; Потребительское общество «Торгово-заготовительная база крайпотребсоюза» - в Большемуртинском районе и Дивногорском городском округе, а ООО «КоопТорг» - в Саянском, Нижнеингашском и Партизанском районах края.
Собственные оборудованные приёмо-заготовительные пункты позволяют осуществлять первичную и глубокую переработку грибов: это замораживание, сушка, отваривание с последующим солением и маринованием. Наличие современного технологического оборудования в пунктах позволяет практически сразу после сбора и приёмки грибов приступить к их переработке, что обеспечивает достижение высоких показателей качества и безопасности конечного полуфабриката и готовой к употреблению грибной продукции.
В заготовительный сезон 2025 г. запланировано заготовить для переработки и последующей реализации около 50 тн грибов. Стоит отметить, что за май и июнь удалось заготовить более 130 тн папоротника.
Производственно-заготовительная сфера является приоритетной для крайпотребсоюза, ее доля в общем объёме деятельности составляет более 50%. Для достижения таких результатов специалисты аппарата управления на протяжении всего заготовительного периода оказывают практическую помощь организациям системы потребительской кооперации Красноярского края, выезжая в районы края.
